Yam Kitchenでもトッピングしていることが多い、
ウラド豆の粉末と小麦粉からなる薄いせんべい。

ライス＆カレーを食べる時は、揚げたパパダンを砕いて振りかけると食感や味に変化を加えることができます。
 
高温の油で揚げるだけで、とても簡単に調理していただけます。